Правописание Н и НН — одна из самых сложных тем русской орфографии. Правила зависят от того, от какой части речи образовано слово.
1. В именах прилагательных (образованных от существительных):
- Н пишется в суффиксах -ан-, -ян-, -ин- (кожаный, глиняный, гусиный). Исключения: деревянный, оловянный, стеклянный.
- НН пишется в суффиксах -енн-, -онн- (соломенный, экскурсионный), а также если корень слова оканчивается на Н (сон — сонный). Исключение: ветреный (но: безветренный).
2. В именах числительных и причастиях/отглагольных прилагательных:
- НН пишется, если есть приставка (кроме не-), зависимые слова, суффиксы -ова-/-ева- или слово образовано от глагола совершенного вида.
(Подробно о написании Н и НН в кратких формах и наречиях...) В кратких причастиях всегда пишется одна Н (задача решена). В кратких прилагательных пишется столько Н, сколько в полных. В наречиях на -о, -е пишется столько Н, сколько в словах, от которых они образованы (медленный — медленно). Понимание того, от чего образовано слово (от имени или от глагола) — ключ к правильному выбору количества Н.